Stevioside, ເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກພືດ stevia. ພືດ stevia ເປັນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີມີຖິ່ນຖານຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້. ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 16, ຄົນພື້ນເມືອງທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຄົ້ນພົບຄວາມຫວານຂອງພືດ stevia ແລະນໍາໃຊ້ມັນເປັນເຄື່ອງຫວານ.
ການຄົ້ນພົບຂອງsteviosideສາມາດຕິດຕາມໄດ້ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 19. ໃນເວລານັ້ນ, ນັກເຄມີຊາວຝຣັ່ງ Oswald Oswald ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງໃນພືດ stevia ມີລົດຊາດຫວານ. ຫຼັງຈາກການຄົ້ນຄວ້າຕື່ມອີກ, ລາວໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການສະກັດສານຫວານນີ້, ຄື stevioside, ຈາກ stevia. ພືດ.
ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄວາມຫວານຂອງ stevioside ແມ່ນປະມານ 300 ເທົ່າຂອງ sucrose, ໃນຂະນະທີ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ແມ່ນຕໍ່າທີ່ສຸດແລະເກືອບບໍ່ມີເຫດຜົນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ stevioside ເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດທີ່ເຫມາະສົມ, ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນດ້ານຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຢາ. ຄຸນລັກສະນະພິເສດຂອງ stevioside. ແມ່ນວ່າຄວາມຫວານຂອງພວກມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອຸນຫະພູມ, ແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມຫວານຂອງພວກມັນຍັງຄົງຄົງທີ່. ນີ້ເຮັດໃຫ້ stevioside ເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ນອກຈາກຄວາມຫວານຂອງມັນແລ້ວ,steviosideຍັງມີຄຸນຄ່າທາງຢາທີ່ແນ່ນອນ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ stevioside ມີກິດຈະກໍາທາງຊີວະພາບຕ່າງໆເຊັ່ນ antioxidant, ຕ້ານການອັກເສບ, ແລະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ແລະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
ໂດຍລວມ,stevioside, ເປັນສານຫວານທໍາມະຊາດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຫວານສູງແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະຄຸນຄ່າທາງຢາ. ດ້ວຍການສະແຫວງຫາການດໍາລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, steviol glycosides ມີຄວາມສົດໃສດ້ານຕະຫຼາດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ຄໍາອະທິບາຍ: ປະສິດທິພາບແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນບົດຄວາມນີ້ແມ່ນມາຈາກວັນນະຄະດີທີ່ມີຢູ່ໃນສາທາລະນະ.
ເວລາປະກາດ: ກໍລະກົດ-12-2023